- 北京理工大学出版社(4)
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- 重庆大学出版社(2)
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- 中国建材工业出版社(1)
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- 浙江古籍出版社(1)
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二手车交易与评估
¥21.5(5.5折)定价:¥39.0本书涵盖了其所涉及的专业知识与技能,系统阐述了汽车的基础知识、二手车的鉴定与评估知识及二手车的交易等内容,具有较强的理论性、实践性、针对性和可操作性。本书图文并茂、实用性强,充分考虑到职业教育的需要,注重理论联系实际,精选了二手车鉴定评估实践中最新信息和案例,内容全面实用...
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汽车美容装饰与改装服务实操手册
¥35.3(7.2折)定价:¥49.0本书从中职教育的实际出发,结合中职学生的特点,以结合教学和生产实际的需要作为编写的指导思想,系统地介绍了汽车美容装饰与改装的基本理论和实践规范,涵盖了与汽车美容装饰、改装相关的内容。全书共有五个模块,完整、翔实地介绍了汽车装饰美容与改装的基本知识,并重点讲解了实际操作...
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地方特色美食教程
¥48.3(7折)定价:¥69.0本书主要介绍了苗家、土家的各宴美食及其制作方法, 除此之外, 还简单介绍了苗家、土家的来源、历史及其生活饮食文化。本书将苗家、土家特色宴席中的菜品汇编在一起, 通过大量的图片, 详细的步骤, 讲解了宴席菜品的制作过程和各菜品的特点、特色, 以及其独特的饮食风范。通过对本书的学习, 中职学生能基本掌握苗家、土家菜的特点, 并掌握烹饪技能, 达到培育中职学生烹饪技能的目的...
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中式烹调技艺
¥26.4(6折)定价:¥44.0本书从初学者的角度出发,系统地介绍了中式烹调的相关技艺,从而帮助学生更好地掌握中式烹调的核心技能,并深入了解不同技艺在中式烹调中的作用。本书釆用项目任务式结构,共包含8个项目,内容涵盖刀工技术、鲜活原料的选料与初加工、干货原料的选料与涨发、原料的预制加工,以及烹饪勺工、初步熟处理与制汤、火候与调料、菜肴装盘工艺...
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餐饮服务与管理
¥25.9(5.5折)定价:¥47.0根据对学生需求和职业需求的调查,本书设计了认识餐饮、餐饮服务技术、餐饮服务、餐饮服务方式、餐饮服务质量管理与安全管理、餐饮营销管理六个项目,旨在训练学生从事餐饮服务工作的基本技能和操作程序,强化餐饮服务与管理工作必备的观念和意识,掌握餐饮服务与餐饮管理技能,培养适应行业发展与职业变化的基本能力...
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墨点字帖:中国碑帖高清彩色精印解析本·米芾墨迹名品
¥20.9(5.5折)定价:¥38.0本书精选善本,彩色精印,并附简体释文。书前对碑帖作品进行了要点解析,均由各擅胜场的当代书家编写;技法部分录制了教学视频,扫码即可观看书家的书写示范和讲解;各书家还以该碑帖风格单作了作品,并结合碑帖章法特点加以分析、解说。本书可作为临习米芾行书的学习用书,供读者参考...
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会泽县主要气象灾害风险区划
¥26.6(7.6折)定价:¥35.0本书根据会泽县气象数据、会泽县高程地图数据、土壤电阻率数据、水系分布数据等,根据自然灾害风险分析原理,从致灾因子、孕灾环境、承灾体等方面系统地研究了会泽县气象灾害风险评估及区划方法,开展了会泽县雷电、冰雹、暴雨洪涝、 低温冷冻、大风5种气象灾害的风险评估与区划...
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地下综合管廊设计指南--以雄安新区工程为例
¥41.9(6折)定价:¥69.8本书的编写以课题研究成果为基础,收集了大量的雄安新区综合管廊设计图纸、专家 意见、管线单位意见及施工现场调研资料等,系统研究适应雄安新区综合管廊建设发展和 实施特点的设计思路、设计流程、技术要求等关键问题,形成一套行之有效的技术指南。 其主要内容包括设计流程、总体设计、结构设计、基坑支护设计、附属工程设计、入廊管 线设计、建筑设计、人防设计、造价分析、建筑信息模型(BIM)设计及典型案例简介等...